Gailtaler Almkäse g.U.

Österreich, Kärnten, Gailtal

Gailtaler Käsefest am 26. und 27. September 2026




Das Kärntner Gailtal steht am letzten Septemberwochenende ganz im Zeichen des Käses! Wir laden euch als Besucher, als Verein/Gruppe oder als Aussteller ganz herzlich ein. Alle Infos und Kontaktadressen gibt es unter #kaesefest



Das Gailtal liegt eingebettet zwischen den Karnischen Alpen im Süden und den Gailtaler Alpen im Norden im Süd-Westen Kärntens direkt an der Grenze zum italienischen Friaul. Oberhalb der Dörfer wird auf 12 Almen von den Gailtaler Almsennern der europaweit ursprungsgeschützte Gailtaler Almkäse erzeugt.

Die Käseerzeugung hat im Gailtal eine lange Tradition. Erste urkundliche Erwähnungen stammen aus dem 14. Jahrhundert. Die Almkäsereien dienten früher dazu, die täglich frisch gewonnene Alpenmilch haltbar und lagerfähig zu machen. Diese Tradition ist bis heute erhalten geblieben und weiterentwickelt worden. Wie der Gailtaler Almkäse g.U. entsteht, lest ihr hier ...



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Heute sind die Gailtaler Almen in erster Linie wertvolle landwirtschaftliche Nutzflächen für Mensch und Tier. Gleichzeitig sind sie unverzichtbare und ursprüngliche Rückzugsorte. Die Almen sind herrliche Erholungsgebiete für Einheimische und Gäste. Die Almwirtschaft ist damit ein ganz wesentlicher Bestandteil des Naturschutzes in den Bergen. #almtv



Slowfood Presidio


"Als Produkt einer nachhaltigen Weidewirtschaft spiegelt der Gailtaler Almkäse das Erbe der Region wider, unterstützt die lokalen Gemeinschaften und bewahrt traditionelle Praktiken zur Käseherstellung. Er ist nicht nur wegen seiner sensorischen Eigenschaften beliebt, sondern auch ein Symbol für die kulturelle Identität und das Umweltbewusstsein in der Alpenregion", schreibt Slowfood und wird daher mit dem Prädikat SLOWFOOD PRESIDIO ausgezeichnet.



Offizieller Käseanschnitt 2026




Die Reisacher Jochalm hat heuer erneut Geschichte geschrieben.




Erzeugung

Der Gailtaler Almkäse g.U. wird ausschließlich während der Almzeit von rund 90 bis 100 Tagen während der Sommermonate direkt auf der Alm hergestellt. Auf den kräuterreichen Almwiesen entsteht aus der Vielfalt der Pflanzen eine hochwertige Rohmilch, die die Basis für den besonderen Geschmack des Käses bildet. Download PDF (Stand 2025)

Download PDF (italiano), Download PDF (english)


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Gailtaler Almkäse g.U. genießen

Restaurants, Gasthöfe, ... in der Region


Gailtaler Almkäse g.U. kaufen

Alle Adressen auf einen Blick ....



Unsere Spezialitäten

Alle genießen den besonderen Herkunftsschutz, der traditionell und regional produzierte Lebensmittel höchster Güteklasse auszeichnet. Durch die drei Kennzeichnungen g.U., g.g.A. und g.t.S. kannst du sicher ein, eine besondere Spezialität in Deinen Händen zu halten. Ausgezeichnete Lebensmittel aus Österreich ...


Medienspiegel "Gailtaler Almkäse g.U."

Pressetexte, Pressefotos
Medienspiegel

Gailtaler Almkäse g.U. - Zeitung
Gailtaler Almkäse g.U. - Kasblattl #edition #2026




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Freunde
Gailtaler Speck g.g.A.
Serviceverein für geschützte Herkunftsbezeichnungen für Lebensmittel
Geschützte Spezialitäten aus Österreich
Cooperativa Malghesi della Carnia e Val Canale (FVG, IT)
Malghe ersa (FVG, IT)
Malghe e rifugi made (FVG, IT)

26.+27.09.2026

ab 10:00 Uhr
Kötschach-Mauthen

28. Gailtaler Käsefest

Offiziell eröffnet wird das Gailtaler Käsefest 2026 mit dem traditionellen Käseanschnitt. Im Almkäsedorf gilt es den Gailtaler Almkäse g.U. gemeinsam zu verkosten. Gemeinsam mit den landwirtschafltichen Schulen Kärntens und Osttirols finden Fachtagungen, Seminare und Workshops statt. Mit Käseproduzenten aus Friaul, Österreich und Deutschland ist das internationale Käsefest im Gailtal ein wahrer Publikumsmagnet. www.gailtaler-almkaese.at/kaesefest

Sommer 2026

Gailtaler Almkäse g.U.
Watschiger Alm
(c) NLW Tourismus, Martin Lugger

Slowfood Erlebnis

Elisabeth steht für authentische Almkultur, die harte Arbeit mit Gemeinschaft und Leidenschaft vereint – und macht die Watschiger Alm zu einem besonderen Ort für Mensch und Tier. Es gilt das Almerlebnis selbst zu entdecken. Mehr Infos ...

06.-08.11.

ganztägig
Gemona (IT)

Käsefestival Gemona

Vom 6. bis 8. November 2026 kehrt das beliebte Herbstfest „Gemona, formaggio e... dintorni“ nach Gemona del Friuli zurück. Drei Tage lang stehen Käse, Wein und Gastronomie im Mittelpunkt. Besucher genießen regionale Spezialitäten, Musik, Kultur und Begegnungen in der Altstadt – ein Fest, das Tradition, Gemeinschaft und Genuss vereint. Alle Details ...

Region

Noch mehr Termine
Südalpen

BOBmagazine

Um die Region und ihre Menschen besser zu verstehen, ist der tägliche Blick in den Südalpenraum unerlässlich. Osttirol, Kärnten, Friaul und Slowenien als „Alpe-Adria-Region“ haben uns seit jeher zu dem gemacht, was wir sind und wie wir leben. Die gesamte Region „im Herzen Europas“ ist eine wahre Schatzkiste, die es zu entdecken gilt – kulinarisch, geschichtlich und mit all ihren Erlebnissen. Alle Details ...
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